LA CONFRERIE

Fondée en 1967 par un groupe de joyeux épicuriens issus de la bourgeoisie d’Ayent, la Confrérie de l’Ordre du Quarteron repose depuis ses débuts sur trois valeurs fondamentales toujours chères à ses membres : AMITIE, JOIE, SANTE.

Au fil des années, à travers les corvées, les chapitres de printemps et d’automne, ainsi que lors des festins annuels, les confrères ont su faire évoluer et perdurer la Confrérie. Chaque évènement est enrichi de chants, de dégustations de vins et autres nectars, de repas festifs, et surtout de précieux instants de partage.

 

Le Caveau de l’Ordre du Quarteron, une vieille histoire…

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Surplombant les vignobles se dresse le Mont-Château, ancien fief des Seigneurs d’Ayent, AU XVème siècle, le château fût incendié par des patriotes d’Ayent en quête de liberté.

Par des mains des bâtisseurs de murailles, les pierres de ces décombres empruntèrent les chenaux naturels et arides du versant sud. Là, elles favorisèrent la création de « tablars » à vigne, ces jardins du cep en Valais.

Cinq siècles plus tard, dans le milieu des années 80, peut-être par reconnaissance et gratitude envers ces pionniers, les Confrères du Quarteron d’Ayent édifièrent leur caveau. Ce lieu chaleureux, ouvert à la location, est rapidement devenu un espace convivial où les familles d’Ayent aiment s’y retrouver pour célébrer.

En 2025, d’importants travaux de rénovation sont entrepris ; agencement d’une nouvelle cuisine, modernisation des sanitaires, mise à jour des installations électriques, nouveau carrelage, peinture, mobilier, extérieurs, piste de pétanque, fontaine, tables extérieures. Chaque confrère s’est engagé activement dans cette transformation, apportant son énergie et son savoir-faire pour sublimer ce lieu.

Aujourd’hui, dans un caveau entièrement rénové, conçu pour accueillir vos évènements, le carnotzet de la confrérie demeure préservé. Les visiteurs peuvent toutefois admirer les casiers en fer forgé d’origine, ainsi que les channes emblématiques de l’ordre.

 

Venez découvrir notre caveau. Un lieu authentique, idéal pour créer des souvenirs inoubliables.